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bobotie est un plat traditionnel sud-africain composé d'une viande hachée aromatisée au curry, recouverte d'une couche à base d'œuf et de lait. Bien que ses origines ne soient pas tout à fait claires, nous savons que c'est un plat qui illustre magnifiquement la fusion des cultures en Afrique du Sud avec un résultat coloré et parfumé.
D'où vient bobotie ?
Bobotie est souvent considéré comme le plat national de l'Afrique du Sud. Il est originaire de la communauté Cape Malay, qui a donné un certain nombre de plats qui sont désormais considérés comme essentiels à la cuisine sud-africaine, notamment les sosaties et les bredie.
Qui a créé bobotie ?
Bobotie est une recette importée d'Indonésie en Afrique du Sud au XVIIe siècle et adaptée par la communauté Cape Malay. Les membres de la communauté sont des descendants de Cape Malay sont des esclaves et des réfugiés politiques d'Indonésie et de Malaisie.
Que signifie bobotie en anglais ?
: un plat de viande hachée avec du curry et des condiments particulièrement populaire en Afrique australe.
Quel est le plat national en Afrique du Sud ?
Bobotie. Un autre plat qui aurait été apporté en Afrique du Sud par les colons asiatiques, le bobotie est maintenant le plat national du pays et est cuisiné dans de nombreux foyers et restaurants. La viande hachée est mijotée avec des épices, généralement de la poudre de curry, des herbes et des fruits secs, puis garnie d'un mélange d'œufs et de lait et cuite jusqu'à ce qu'elle soit prise…
