Les fruits acidulés, comme le citron et le citron vert, sont chargés d'acide citrique. Il en va de même pour Warheads, où il fournit l'explosion initiale de so-bad-it's-good sour. Comme tous les acides, l'acide citrique produit des ions hydrogène qui activent les récepteurs du goût acide de la langue. Il y a une persistance à l'aigre dans Warheads.
Les ogives ont-elles un centre ?
Après 30 secondes (plus ou moins), l'enrobage aigre s'estompe, laissant votre langue picoter et laissant la saveur sucrée de la framboise bleue, de la pomme, de la cerise noire, de la pastèque ou du citron apaiser vos papilles gustatives avant de le mordre en deux pour goûter l'acide malique plus sucré qu'aigre qui se trouve au centre du …
Les ogives sont-elles si acides ?
Warheads (anciennement Mega Warheads) est une marque de bonbons acides ou acidulés fabriqués par Impact Confections situé à Janesville, Wisconsin. Ils sont commercialisés comme des bonbons "extrêmes" avec une saveur aigre intense.
Que contiennent les ogives ?
Ingrédients: Sirop de maïs, sucre, acide malique microencapsulé (acide malique, huile de palme hydrogénée), acide citrique, gomme arabique, huile de soja (auxiliaire technologique), acide ascorbique, Arômes artificiels, cire de carnauba, amidon de maïs, bleu 1, rouge 40, jaune 5.
Quelle est l'ogive la plus acide ?
Étonnamment, les niveaux de pH des Warheads sont en fait inférieurs à ceux de certains autres bonbons acidulés populaires. Quelle saveur Warhead est la plus acidulée ? À notre avis, c'est un close call entreframboise et cerise noire.
