Comment préparer les navets. Les bébés navets n'ont pas besoin d'être pelés – il suffit de laver et de couper l'extrémité de la racine. Pelez les navets d'hiver, puis coupez-les en petits morceaux avant la cuisson.
Faut-il éplucher les navets avant la cuisson ?
Comment préparer les navets. Les mini-navets n'ont pas besoin d'être épluchés - il suffit de laver et de couper l'extrémité de la racine. Épluchez les navets d'hiver, puis coupez-les en petits morceaux avant la cuisson.
Peut-on faire cuire des navets avec la peau ?
Vous pouvez éplucher les navets avant de les faire cuire, mais cette étape ajoute du travail supplémentaire et n'est vraiment pas nécessaire. Comme la plupart des autres racines comestibles, les navets ont parfois de la saleté sur leur peau, mais vous pouvez bien les nettoyer avec une brosse à récurer décente.
Les navets et les rutabagas doivent-ils être épluchés ?
La peau du navet est assez tendre pour être pelée avec un éplucheur de légumes, cependant, les rutabagas doivent généralement être épluchés avec un couteau. Vous pouvez vous en tirer sans éplucher un navet si vous cultivez le vôtre, mais les rutabagas de supermarché doivent être épluchés à cause de leur peau enduite de cire.
Est-il acceptable de manger des navets crus ?
Bien qu'ils soient le plus souvent cuits, les navets peuvent également être dégustés crus. Si vous prévoyez de les manger crus, il suffit de peler et de trancher le navet comme une pomme à manger avec des trempettes ou à ajouter au dessus de votre salade. Assurez-vous de couper l'extrémité de la racine et de retirer les légumes - qui peuvent également être conservés pour la cuisson.
