Des apéritifs ont été servis dans presque toutes les cultures. Les historiens pensent que cette pratique a évolué assez naturellement après que nous ayons mis de côté notre mode de vie de chasseurs-cueilleurs et que nous soyons devenus sédentaires; peut-être une évolution instinctive de nos jours de pâturage, lorsque de petites bouchées de fruits et de noix donnent en effet le ton du vrai repas tant attendu.
À quoi servent les apéritifs ?
Un apéritif est censé compléter une entrée et est généralement un premier plat en petite portion d'un repas à plusieurs plats. Les apéritifs sont destinés à aiguiser l'appétit avant les plats suivants. Les apéritifs indiquent qu'un dîner suivra.
Quelle est l'histoire des apéritifs ?
Histoire de l'apéritif
Les apéritifs ont été initialement introduits par les Athéniens sous forme de buffet au début du IIIe siècle avant J.-C. Ils servaient des oursins, des coques, des esturgeons et Ail. Cependant, ils étaient impopulaires pour commencer car ces petits repas n'étaient pas suivis d'un plat principal, laissant tout le monde affamé et en voulant plus.
Quand les apéritifs sont-ils devenus populaires ?
Le terme « apéritif » semble être apparu presque simultanément en Angleterre et en Amérique dans les 1860 simplement pour fournir un équivalent anglophone au hors-d'œuvre français. Dans les années 1890, les entrées et les hors-d'œuvre pouvaient apparaître dans le même menu élégant.
Pourquoi les apéritifs sont-ils considérés comme naturels ?
Les amuse-gueules fournissent une transition naturelle vers le repas principal. Ils peuventremplissez légèrement l'estomac affamé des invités pendant qu'ils attendent et se rassemblent pendant la préparation des plats principaux du repas.
