Alors que le benzoate de sodium est considéré comme sûr, les scientifiques ont montré que des effets secondaires négatifs se produisent lorsqu'il est mélangé à de l'acide ascorbique (vitamine C). Leurs études indiquent qu'il se transforme ensuite en benzène, un cancérogène connu qui peut causer le cancer.
Que fait le benzoate de sodium sur la peau ?
Le benzoate de sodium est utilisé dans une grande variété de cosmétiques et de produits de soins personnels où il agit comme inhibiteur de corrosion, ingrédient de parfum et conservateur. En tant que conservateur, le benzoate de sodium est principalement un agent antifongique, mais a également une certaine efficacité contre les bactéries.
Qu'est-ce que le benzoate de sodium comme conservateur ?
Le benzoate de sodium est un conservateur. En tant qu'additif alimentaire, le benzoate de sodium porte le numéro E E211. Il est bactériostatique et fongistatique dans des conditions acides. Le mécanisme commence par l'absorption de l'acide benzoïque dans la cellule.
Le benzoate de sodium est-il un mauvais conservateur ?
Le benzoate de sodium est-il sans danger ? Le benzoate de sodium est généralement reconnu comme sûr et peut être utilisé comme agent antimicrobien et aromatisant dans les aliments avec une utilisation maximale de 0,1 %. Il est également généralement reconnu comme sûr (GRAS) lorsqu'il est utilisé comme agent de conservation dans les aliments pour animaux.
Pourquoi le benzoate de sodium est-il mauvais ?
Des études suggèrent que le benzoate de sodium peut augmenter votre risque d'inflammation, de stress oxydatif, d'obésité, de TDAH et d'allergies. Il peut également se transformer en benzène, un cancérogène potentiel, mais les faibles niveauxtrouvés dans les boissons sont considérés comme sûrs.
