L'oignon est un légume-racine aux multiples bienfaits. Ils sont riches en antioxydants et en composés soufrés, dont certains peuvent avoir un certain nombre d'effets bénéfiques. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, les oignons ont été associés à amélioration de la santé des os, à une baisse de la glycémie et à un risque réduit de cancer.
Les oignons sont-ils sains pour vous ?
Les oignons sont parmi les sources alimentaires les plus riches d'un nutriment appelé quercétine, qui est connu pour interdire l'activité ou la création d'éléments cancérigènes. Un régime riche en quercétine a été associé à un risque moindre de développer un cancer du poumon. Les oignons contiennent des composés soufrés organiques.
Quels sont les inconvénients des oignons ?
Les oignons contiennent des composés appelés disulfure de diallyle et des protéines de transfert des lipides, qui peuvent provoquer des symptômes allergiques tels que asthme, écoulement nasal, congestion nasale, yeux rouges, démangeaisons des yeux et du nez et contact dermatite, caractérisée par une éruption cutanée rouge qui démange (9, 10).
Les oignons sont-ils mauvais pour l'estomac ?
Les oignons contiennent des fructanes, qui sont des fibres solubles qui peuvent provoquer des ballonnements. Les fructanes sont également présents dans l'ail, le poireau, l'agave, le blé et une gamme d'autres aliments producteurs de gaz. Même en petites quantités, les oignons et l'ail peuvent causer des ballonnements et d'autres problèmes digestifs.
Pourquoi l'oignon n'est-il pas bon pour vous ?
Bien que ce ne soit pas particulièrement grave, manger des oignons peut causer des problèmes à certaines personnes. Les glucides contenus dans les oignons peuvent provoquer des gaz et des ballonnements,selon le National Digestive Diseases Information Clearinghouse.
