Acide oxalique et purines: Manger trop beaucoup d'épinards peut interférer avec la capacité du corps à absorber les minéraux. L'acide oxalique présent dans les épinards se lie au zinc, au magnésium et au calcium, ce qui empêche le corps d'absorber suffisamment de nutriments, ce qui peut entraîner une carence en minéraux.
Qui devrait éviter de manger des épinards ?
Les personnes qui prennent des anticoagulants, comme la warfarine, devraient consulter leur professionnel de la santé avant de manger de grandes quantités d'épinards (34). Les personnes sujettes aux calculs rénaux voudront peut-être éviter les épinards. Ce légume-feuille est également très riche en vitamine K1, ce qui peut être un problème pour les personnes prenant des anticoagulants.
Pourquoi les épinards crus sont mauvais pour la santé ?
Les épinards contiennent de l'acide oxalique. Lorsque vous mangez trop d'épinards, l'acide oxalique se lie au calcium et forme des oxalates (sels insolubles) dans vos intestins. Ces sels limitent l'absorption du calcium par votre corps.
Les épinards sont-ils nocifs pour l'homme ?
S'il est consommé par l'homme, il sera dangereux pour sa santé, comme l'empoisonnement alimentaire par l'ulcère et la constipation. La micro toxine trouvée dans les épinards est
champignons qui gâte et a des effets sur la santé humaine.
Que se passe-t-il si je mange des épinards tous les jours ?
Il n'y a aucun effet secondaire à manger des épinards tous les jours s'ils sont consommés en quantité limitée. Les inconvénients de manger des épinards en excès chaque jour sont les suivants: Acide oxalique et purines: Manger trop d'épinards peut interférer avec lacapacité du corps à absorber les minéraux.
