La courge poivrée est un légume féculent, ce qui signifie qu'elle contient plus de glucides que ceux qui ne contiennent pas de féculents, comme le brocoli et les épinards. Si vous surveillez vos glucides, limitez la courge poivrée à une tasse ou à environ 25 % de votre assiette.
La courge poivrée est-elle un bon glucide ?
La courge poivrée est un choix de glucides hautement nutritif. Il est riche en plusieurs vitamines et minéraux qui favorisent votre santé de diverses manières. La chair orange vif de la courge poivrée regorge de vitamine C, de provitamine A, de vitamines B, de potassium, de magnésium, de fer et de manganèse, qui sont tous essentiels à la santé.
Puis-je manger de la courge poivrée sur céto ?
Les courges d'hiver sont-elles réellement compatibles avec le céto ? Vous voudrez éviter la courge poivrée à tout prix. Bien que le favori de l'automne ait le plus grand nombre de fibres, il contient environ 20 glucides nets par tasse, ce qui est bien trop élevé pour la plupart des personnes au régime céto.
La courge compte-t-elle comme un glucide ?
C'est une bonne source de vitamine C, fournissant 35 % des AJR par portion (18). La courge italienne jaune et d'autres types de squash d'été ont un nombre de glucides et des profils nutritionnels similaires à ceux des courgettes. Les courgettes et autres types de courges d'été contiennent 3 grammes de glucides digestibles par portion et sont riches en vitamine C.
La courge musquée est-elle un mauvais glucide ?
Ce légume à la forme étrange, avec son long cou et son fond bulbeux, est parfois considéré comme un plat d'accompagnement féculent, mais il ne devrait pas l'être. Avec à peine 80 calories, 21 grammes deglucides, et 4 grammes de sucres dans 1 tasse de courge, coupée en cubes et cuite, elle fournit une gamme impressionnante de nutriments.
