Courge poivrée (Cucurbita pepo var. Turbinata), également appelée courge poivrée ou courge Des Moines, est une courge d'hiver avec des crêtes longitudinales distinctives à l'extérieur et douce, jaune- chair orange à l'intérieur.
La courge poivrée est-elle la même chose que la citrouille ?
Quand il s'agit de citrouilles, pas grand-chose. Le mot citrouille vous fait probablement penser à un gros spécimen orange rond prêt à être sculpté, mais n'importe quelle courge à peau dure pourrait être appelée citrouille - il n'y a pas de distinction botanique qui fait d'une citrouille une citrouille. … pepo (bien que Delicata et courge poivrée y appartiennent aussi).
Comment s'appelle le squash en Australie ?
Mais en Australie, la courge musquée est connue sous le nom de potiron musqué. Il a un goût de noisette et sucré et pousse sur les vignes.
Peut-on remplacer la courge musquée par de la courge poivrée ?
Vous pouvez utiliser n'importe quelle courge d'hiver, y compris la courge musquée, la renoncule, Hubbard, la citrouille sucrée et le gland, de manière interchangeable dans les recettes.
Quel goût a la courge poivrée ?
Quel goût a la courge poivrée ? La courge poivrée a un goût plus doux et une texture légèrement plus fibreuse que la courge musquée: sa saveur sucrée de noisette est en outre atténuée par le caractère aqueux de sa chair.
