De nombreux patients diabétiques pensent à tort que le jaggery est un substitut sûr du sucre, mais ce n'est pas vrai. C'est un bon substitut du sucre chez les non-diabétiques. Si vous ne souffrez pas de diabète, vous pouvez inclure du jaggery en toute sécurité dans vos repas. Il est préférable d'utiliser une variante biologique non transformée.
Gud est-il bon pour les patients sucrés ?
Jaggery a une teneur en sucre assez élevée et peut donc entraîner une augmentation de la glycémie chez les diabétiques. Jaggery a également un index glycémique élevé de 84,4, ce qui le rend impropre à la consommation pour les diabétiques.
Le jaggery contient-il du sucre ?
Comme toutes les formes de sucre, le jaggery est principalement du saccharose. Bien qu'il soit moins raffiné que les autres édulcorants, il a tout de même un effet significatif sur la glycémie.
Combien de jaggery un patient diabétique peut-il manger ?
En plus de limiter leur consommation de jaggery pour dire 1-2 cuillères à café par jour, Chawla suggère d'utiliser des herbes naturelles comme le gingembre, le basilic, la cardamome pour la saveur à la place. Elle met strictement en garde contre l'utilisation d'édulcorants artificiels et souligne comment ils peuvent causer des problèmes de santé intestinale et une résistance à l'insuline à long terme.
Les patients atteints de sucre peuvent-ils manger du miel ?
Généralement, il n'y a aucun avantage à remplacer le sucre par du miel dans un régime alimentaire pour diabétiques. Le miel et le sucre affecteront votre taux de sucre dans le sang. Le miel est plus sucré que le sucre cristallisé, vous pouvez donc utiliser une plus petite quantité de miel pour le sucredans certaines recettes.
