Jaggery est une forme de sucre qui s'absorbe rapidement et peut augmenter la glycémie.
Le jaggery convient-il aux diabétiques ?
L'indice glycémique de Jaggery est très élevé et par conséquent, il n'est pas conseillé aux diabétiques de consommer du jaggery. Même en général, les patients diabétiques doivent éliminer complètement les aliments sucrés et les desserts, car une grande partie de la gestion de la glycémie erratique tue également la dent sucrée.
Une trop grande quantité de jaggery peut-elle causer le diabète ?
Jaggery a une teneur en sucre assez élevée et donc il peut entraîner une augmentation de la glycémie chez les diabétiques. Jaggery a également un index glycémique élevé de 84,4, ce qui le rend impropre à la consommation pour les diabétiques.
Que se passe-t-il si nous mangeons du jaggery tous les jours ?
Il prévient la constipation grâce à sa propriété laxative et active les enzymes digestives. Selon l'Ayurveda, manger Jaggery quotidiennement après les repas améliore la digestion en raison de sa propriété Ushna (chaude). Manger Jaggery pourrait également aider à perdre du poids en empêchant la rétention d'eau dans le corps en raison de la présence de potassium.
Combien de jaggery un diabétique peut-il manger ?
En plus de limiter leur consommation de jaggery pour dire 1-2 cuillères à café par jour, Chawla suggère d'utiliser des herbes naturelles comme le gingembre, le basilic, la cardamome pour la saveur à la place. Elle met strictement en garde contre l'utilisation d'édulcorants artificiels et souligne comment ils peuvent causer des problèmes de santé intestinale etrésistance à l'insuline à long terme.
