Jaggery est moins transformé que la plupart des formes de sucre. Pour la plupart des gens, il est parfaitement sûr de manger. Cependant, pour certaines personnes, ce seuil de traitement inférieur peut causer des problèmes intestinaux. Certaines formes de jaggery, en particulier le jaggery fait maison, peuvent transporter des bactéries et entraîner une intoxication alimentaire.
Que se passe-t-il si nous mangeons du jaggery tous les jours ?
Il prévient la constipation grâce à sa propriété laxative et active les enzymes digestives. Selon l'Ayurveda, manger Jaggery quotidiennement après les repas améliore la digestion en raison de sa propriété Ushna (chaude). Manger Jaggery pourrait également aider à perdre du poids en empêchant la rétention d'eau dans le corps en raison de la présence de potassium.
Est-ce que c'est mauvais de manger du jaggery ?
Malgré son profil nutritionnel légèrement différent, le jaggery reste du sucre. Par conséquent, en manger trop n'est pas une bonne idée. Conclusion: Manger trop de sucre de n'importe quelle source peut augmenter votre risque d'obésité, de maladie cardiaque et de diabète de type 2.
Le jaggery est-il aussi nocif que le sucre ?
Bien que complexe, le jaggery contient du saccharose qui, lorsqu'il est absorbé par notre corps, augmente le taux de sucre dans le sang. Cela signifie qu'il est aussi nocif que toute autre forme de sucre. La seule différence est que le jaggery met du temps à être absorbé par le corps. Les personnes qui ne sont pas diabétiques peuvent remplacer le sucre par du jaggery.
Le jaggery augmente-t-il le poids ?
Consuming Jaggery
Puisque c'est plus riche en calories, il est suggéré quevous consommez du jaggery avec modération. Si vous êtes diabétique ou envisagez de consommer du jaggery comme ingrédient de perte de poids, consultez toujours votre médecin. Une consommation excessive peut entraîner une prise de poids et des fluctuations de la glycémie.
