Conservez le kombu séché dans un endroit sombre et sec dans un récipient hermétique. Conservez le kombu cuit au réfrigérateur dans des contenants hermétiques. Correctement fabriqué, il peut être conservé au réfrigérateur presque indéfiniment.
Comment conserver le kombu ?
Le kombu séché peut être trouvé sur les marchés d'Asie de l'Est et dans les magasins d'aliments naturels. Les bandes sont souvent recouvertes d'une poudre blanche de sels naturels. Essuyez simplement avec un chiffon humide avant la cuisson. Conserver le kombu dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière du soleil et de l'humidité.
Combien de temps le kombu peut-il se conserver au réfrigérateur ?
Conservation au réfrigérateur
Tout d'abord, mettez Kombu dans un récipient hermétique, puis placez-les au réfrigérateur. Ils peuvent y être stockés pendant environ trois jours.
Le kombu séché expire-t-il ?
Illimité, car les algues séchées ne pourriront jamais et ne se gâteront jamais si elles sont conservées au sec. Il peut être consommé en toute sécurité des années et des années après sa première récolte.
Combien de temps le kombu peut-il rester sous l'eau ?
Mettre le kombu et l'eau dans une casserole et laisser tremper pendant au moins 30 minutes. Vous pouvez le laisser dans l'eau jusqu'à une journée au réfrigérateur, si vous souhaitez faire l'étape de trempage à l'avance.
