Cela signifie simplement que plusieurs doubles liaisons sont présentes. Les huiles végétales peuvent être converties de liquides en solides par la réaction d'hydrogénation. Les margarines et les shortenings sont "durcis" de cette façon pour les rendre solides ou semi-solides.
Qu'est-ce qui détermine la directionnalité des glucides ?
La directionnalité des glucides est spécifiée par l'isomérisation des molécules de glucides ou de sucres monomères et la configuration anti-syn telle que dextrogyre ou lévogyre des glucides.
Lorsque vous voyez 3 et 5, cela fait référence à la directionnalité de l'acide nucléique et plus particulièrement aux carbones trouvés dans le ?
Les 5' et 3' font spécifiquement référence aux 5ème et 3ème atomes de carbone dans l'anneau de sucre désoxyribose/ribose. Le groupe phosphate attaché à l'extrémité 5' d'un nucléotide et le groupe hydroxyle à l'extrémité 3' d'un autre nucléotide ont le potentiel de former des liaisons phospodiester, et donc de lier des nucléotides adjacents.
Comment s'appelle le processus d'assemblage des monomères ?
Comment s'appelle le processus d'assemblage des monomères ? synthèse par déshydratation car les monomères se rassemblent littéralement et synthétisent un polymère en déshydratant ou en éliminant une molécule d'eau.
Quelle est la directionnalité de la digestion des protéines ?
En raison de la structure des acides aminés,une chaîne polypeptidique a une directionnalité, ce qui signifie qu'elle a deux extrémités chimiquement distinctes l'une de l'autre. À une extrémité, le polypeptide a un groupe amino libre, et cette extrémité est appelée amino-terminal (ou N-terminal).
