Le poulet à la King est un plat composé de dés de poulet dans une sauce à la crème, souvent avec du xérès, des champignons et des légumes, généralement servi sur du riz, des nouilles ou du pain. Il est également souvent servi dans un vol-au-vent ou un étui à pâtisserie.
Pourquoi s'appelle-t-il poulet ala king ?
Keene (1838-1913), connu sous le nom de "Silver Fox of Wall Street". Soi-disant Foxhall lui avait rêvé à haute voix d'une sauce à la crème pimentée. Le chef a préparé le plat et l'a appelé Chicken a 'la Keene. Cela a ensuite évolué pour devenir le plus royal Chicken a 'la King.
De quoi est fait Chicken ala King ?
Le poulet à la King est une délicieuse combinaison de poulet, de champignons, d'oignons, de pois, de poivrons verts et de piments dans une riche sauce crémeuse. Servez-le sur du riz, des nouilles, des toasts ou des pâtes feuilletées. Cette délicieuse recette se prépare rapidement avec du poulet rôti cuit au four.
Quelle culture est Chicken ala king ?
Il existe des histoires d'origine concurrentes pour le poulet à la king, dont aucune ne commence en France. L'un des plus cités est que le plat a été créé au début des années 1900 en l'honneur d'E. Clark King II, le propriétaire du Brighton Beach Hotel.
Que signifie un la king en cuisine ?
Évaluer et commenter. Fait référence à un plat composé d'une sauce béchamel (une sauce blanche française de base) combinée avec des champignons, des piments et des poivrons verts et rouges. De la viande hachée est souvent ajoutée, comme du poulet ou de la dinde. Le plat obtenu estalors appelé poulet à la roi ou dinde à la roi.
