Le but du nettoyage est d'éliminer les salissures de lait, les solides organiques et minéraux qui se forment sur les surfaces de l'équipement après le retrait du lait. Le but de la désinfection est de tuer les micro-organismes résiduels présents sur ces surfaces immédiatement avant la traite.
Pourquoi le nettoyage et la désinfection de l'usine de lait sont importants ?
Conclusion: les fabricants de machines laitières suggèrent que chaque équipement laitier doit être soigneusement nettoyé et désinfecté avant le prochain processus de production pour éliminer la saleté, les impuretés, les résidus et autres matières nocives qui pourraient gêner le produit suivant.
Quelle est l'importance de l'hygiène et de l'assainissement dans l'industrie laitière ?
Maintenir une bonne hygiène est crucial pour l'industrie laitière pour: Minimiser ou prévenir la contamination due à l'entrée d'agents pathogènes et de bactéries provenant de procédures de traite, d'équipements, de surfaces en contact avec le lait, de manipulateurs non hygiéniques conditions de stockage ou d'emballage.
Pourquoi le nettoyage et la désinfection sont-ils importants ?
Nettoyage et désinfection aide à prévenir les infestations de nuisibles. Le nettoyage et la désinfection aident votre entreprise à rester conforme aux lois et réglementations en matière de sécurité alimentaire. Le nettoyage et la désinfection aident à protéger les clients et les employés contre les risques pour la santé tels que les intoxications alimentaires et les réactions allergiques.
Pourquoi la propreté est-elle si importante dans une exploitation laitière ?
Nettoyer votre laiterieet tout l'équipement de traite est essentiel après chaque traite pour contrôler les lectures du Bactoscan. … Le nettoyage de tout l'équipement avec le bon détergent et la bonne température de l'eau peut éliminer les résidus de lait des surfaces internes de l'équipement et tuer les agents pathogènes qui peuvent causer la mammite.
