L'huile de palme est un type d'huile végétale qui provient du fruit du palmier, qui pousse sur un type spécifique d'arbre appelé palmier à huile africain. Originaire d'Afrique de l'ouest et du sud-ouest, il a été introduit par les colons hollandais en Indonésie et en Malaisie à la fin du 19e siècle.
D'où vient l'huile d'oléine de palme ?
L'huile de palme et l'oléine de palme proviennent de la même plante, une espèce de palmier connue sous le nom d'E. Guineesis. Cette plante pousse en Asie du Sud-Est, en Afrique et en Amérique latine, et les humains en consomment diverses parties depuis plus de 5 000 ans.
Est-ce que toute l'huile de palme est mauvaise ?
L'huile de palme est-elle mauvaise pour vous ? L'huile de palme a une teneur élevée en graisses saturées, ce qui peut être nocif pour la santé cardiovasculaire. Cependant, une étude a révélé que, lorsqu'elle est consommée dans le cadre d'une alimentation équilibrée, "l'huile de palme n'a pas de risque supplémentaire de maladie cardiovasculaire."
L'huile d'oléine de palme est-elle mauvaise pour vous ?
NEW YORK (Reuters He alth) - L'oléine de palme, une forme liquide d'huile de palme utilisée dans la cuisine et la pâtisserie, a été considérée comme neutre dans ses effets sur le cholestérol mais un nouveau danois une étude suggère que la graisse végétale pourrait se comporter davantage comme du saindoux dans le corps.
Comment extrait-on l'oléine de palme ?
La méthode traditionnelle du village pour extraire l'huile de palme consiste à laver la purée de fruits pilés dans de l'eau tiède et à presser à la main pour séparer les fibres et les noix du mélange huile/eau. Une passoire, un panier ou un récipientavec de fins trous perforés dans le fond est utilisé pour filtrer les fibres et les noix.
