Pinakbet est l'un de mes favoris en matière de plats de légumes. C'est un mélange de légumes sautés mijotés dans une riche saveur de porc, de pâte de crevettes (bagoong alamang) et d'épices. … Pour la plupart des cultures occidentales, ce plat ne serait pas un favori, mais pour la plupart des Philippins, c'est un plat qui met l'eau à la bouche.
Pourquoi pinakbet est la meilleure nourriture ?
Avantages de Pinakbet. Les légumes peuvent être très sains pour le corps. Les légumes utilisés pour le pinakbet sont la courge, la courge amère, le gombo, les haricots verts et l'aubergine. La courge est très riche en vitamines A, B6 et C, et autres minéraux.
Que pouvez-vous dire à propos de pinakbet ?
Pinakbet est composé d'un mélange de légumes sautés dans une sauce au poisson ou aux crevettes. Le mot est la forme contractée du mot Ilokano pinakebbet, signifiant "rétréci" ou "ratatiné". Le pinakbet original d'Ilocano utilise un bagoong de monamon fermenté ou d'autres poissons pour assaisonner la sauce, tandis que plus au sud, le bagoong alamang est utilisé.
Quel goût a le pinakbet ?
Le goût tendre et terreux de la courge, le croquant des haricots verts, le goût amer du melon amer et la texture visqueuse du gombo. De plus, le goût et la texture de chacun de ces légumes contribuent à faire de ce plat un incontournable chez moi.
Quelle est l'histoire de pinakbet ?
Pinakbet est un ragoût de viande traditionnel philippin préparéavec divers légumes et pâte de crevettes. Il est originaire de la région d'Ilocos, mais aujourd'hui il apparaît dans de nombreuses variétés régionales et saisonnières. Le plus souvent, il se compose de porc gras, de melon amer, de courge, de patates douces, d'aubergines, de gombos et de haricots verts.
