Une mole de stachyose par hydrolyse donne une mole de glucose, une mole de fructose et deux moles de galactose. Une mole de stachyose par hydrolyse donne une mole de glucose, une mole de fructose et deux moles de galactose.
Combien de moles de fructose et de galactose sont obtenues respectivement lors de l'hydrolyse de 1 mole de stachyose ?
1 mole de glucose + 1 mole de fructose + 2 moles de galactose.
Qui donne quatre molécules de monosaccharides lors de l'hydrolyse ?
Stachyose est un exemple de tétrasaccharide. Il donne quatre molécules de monosaccharides différents lors d'une hydrolyse complète. Ces quatre molécules sont une molécule de glucose, une molécule de fructose et deux molécules de galactose.
Que donne le saccharose lors de l'hydrolyse ?
L'hydrolyse du saccharose donne glucose et fructose.
Que se passe-t-il lorsque le saccharose subit une hydrolyse ?
L'hydrolyse du saccharose génère un mélange équimolaire de fructose et de glucose, commercialement connu sous le nom de sucre inverti.
