La principale saison de ponte s'étend du février à mars.
Est-ce que kina est bon pour vous ?
Huile bioactive - comme de nombreux poissons, le kina contient des acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque et réduisent l'arthrite, le diabète et l'asthme. Cependant, l'huile de kina est susceptible d'avoir propriétés anti-inflammatoires améliorées par rapport à l'huile de poisson standard.
Combien de temps faut-il pour qu'un kina pousse ?
La modélisation de la croissance des Kina suggère qu'ils atteignent une taille de 40-50 mm de diamètre en sept ans, les individus les plus gros (>150 mm) étant probablement âgés de 30 à 50 ans. Les niveaux de nourriture et les températures de l'eau affectent leur taux de croissance, il y a donc des variations dans les taux de croissance et les tailles sur différents sites le long de la côte néo-zélandaise.
Y a-t-il une saison des oursins ?
La plupart des endroits interdisent la récolte d'oursins en octobre pendant la saison de frai, et comme la viande n'est pas très charnue en novembre immédiatement après la saison de frai, la saison s'étend de décembre au mois de septembre suivant.
Quel goût a le kina ?
On décrirait Kina comme la somme de toutes les saveurs de la mer. Il a un goût riche et sucré. D'autres diront que c'est comme une version fruits de mer du foie gras qui fond dans la bouche. Cela étant dit, il y a aussi d'autres personnes qui n'aiment pas le goût de Kina.
