Mais contrairement aux grils à gaz ou au charbon de bois, les grils plats ne peuvent pas être utilisés pour griller ou fumer des aliments. Au lieu de cela, ils sont destinés à la cuisson d'aliments généralement cuits sur une plaque chauffante - crêpes et œufs au plat - ainsi que d'aliments généralement grillés mais flattop-friendly-steak, burgers, et légumes tranchés.
Quels sont les avantages d'un gril plat ?
Avantages des planchas à gaz
- Cuisine polyvalente. Ils peuvent être appelés "grills" à dessus plat, mais ces appareils sont capables de pratiquement tous les styles de cuisson avec l'aide des bons accessoires.
- Même, Chaleur élevée. …
- Pas trop enfumé. …
- Cuisine plus à la fois. …
- Grillades plus saines. …
- Expérience sociale.
Pourquoi les grils plats sont-ils si populaires ?
Les chefs du monde entier adorent leurs planchas car ils peuvent gérer plusieurs commandes simultanément: des burgers dans une zone de chaleur, des pommes de terre rissolées dans une autre, des œufs dans une autre. Ils offrent également un excellent contrôle de la température, et mon garçon, peuvent-ils créer une superbe surface marron Maillard.
Est-ce qu'un dessus plat vaut mieux qu'un gril ?
Comme je l'ai mentionné, les griddles fonctionnent mieux pour les aliments en dés, les petits aliments qui coulent ou les pâtes. Vous aurez envie de faire cuire des viandes grasses et de la peau sur une volaille avec un gril. La graisse peut s'égoutter et créer plus de fumée et de saveur. Votre nourriture est un peu plus saine car elle ne reste pas dans la graisse et les huiles comme sur une plaque chauffante.
Qu'est-ce qu'unplaque chauffante plate utilisée pour ?
Polyvalence: Un gril à dessus plat vous permet de vous faire cuire beaucoup plus de types d'aliments que ce qui fonctionnerait généralement sur un gril traditionnel, car la surface solide empêche les petits aliments de tomber dans le flammes. Pensez aux crêpes, au riz frit et aux œufs. Graisse: une grille à dessus plat retient la graisse sur la surface de cuisson, où elle peut s'accumuler.
