Il y a tellement de façons délicieuses de cuisiner avec des tomates séchées ! J'aime particulièrement les ajouter aux salades, soupes, pâtes, pizzas, frittatas, sandwichs, biscuits, pestos et plus.
Etes-vous censé cuisiner des tomates séchées ?
Editeur: Rachel, si les tomates sont séchées et non emballées dans l'huile, alors oui, nous aimons les hacher et les laisser infuser dans de l'eau chaude ou du vin, puis égoutter eux avant de les utiliser. … Mais s'ils sont emballés dans de l'huile, nous les utilisons directement (et un peu d'huile aussi !
Peut-on faire bouillir des tomates séchées au soleil ?
Commencez par les rincer sous l'eau courante pour éliminer tout excès de sel qui aurait pu servir à les conserver. Ensuite, mettez les tomates séchées dans une casserole avec juste assez d'eau pour couvrir. Cuire à feu vif jusqu'à ils arrivent à ébullition puis éteignez le feu. Laisser infuser jusqu'à ce qu'ils soient refroidis et complètement réhydratés.
Comment cuisiner avec des tomates séchées ?
Comment utiliser des tomates déshydratées
- Salades et Sandwichs: Réhydratez les tomates en les faisant mariner dans un peu de vinaigrette puis dégustez les tomates dans votre salade l'hiver ou en sandwich. …
- Tomates séchées hachées ou émiettées. Ajouter à la garniture aux œufs farcis. …
- Tomate en Poudre: …
- Croustilles de tomates: …
- Pesto de tomates séchées
Les tomates séchées au soleil sont-elles mauvaises pour la santé ?
Les tomates séchées au soleil sont une excellente source de lycopène, qui peut aider à réduirele risque de certains problèmes de santé comme certains cancers et la dégénérescence maculaire liée à l'âge. Les tomates séchées au soleil sont également une bonne source de: Vitamine C. Vitamine K.
