Dans les aliments, l'anis est utilisé comme agent aromatisant. Il a un goût sucré et aromatique qui ressemble au goût de la réglisse noire. Il est couramment utilisé dans les alcools et les liqueurs, comme l'anisette et l'ouzo. L'anis est également utilisé dans les produits laitiers, les gélatines, les viandes, les bonbons et les rafraîchisseurs d'haleine.
L'anis aide-t-il à dormir ?
La badiane peut aussi être utilisée pour ses propriétés sédatives pour assurer un bon sommeil. L'huile d'anis étoilé est utile pour soulager les rhumatismes et les douleurs lombaires. L'anis étoilé peut également être utilisé comme rafraîchisseur d'haleine naturel.
Quelle saveur est l'anis ?
La graine d'anis est originaire du Moyen-Orient et de la Méditerranée orientale et est étroitement liée au carvi, au cumin, à l'aneth et au fenouil. Il a une saveur sucrée de réglisse et est largement utilisé pour aromatiser les gâteaux, les biscuits, les pains et les plats de fruits.
Est-il bon de boire de l'anis ?
Consommer du thé à l'anis étoilé après les repas aide à traiter les troubles digestifs tels que les ballonnements, les gaz, l'indigestion et la constipation. L'anis est également l'un des principaux ingrédients de votre chai masala préféré. Boire un verre d'eau infusée de graines broyées d'anis étoilé la nuit peut augmenter la libido !
Quels sont les effets secondaires de l'anis étoilé ?
La badiane japonaise est connue pour contenir de puissantes neurotoxines pouvant entraîner de graves symptômes physiques, notamment convulsions, hallucinations et nausées (15).
