Pour congeler le gingembre, commencez par le peler et l'émincer, ou râpez-le. Ensuite, étalez ou ramassez le gingembre sur un plateau tapissé de papier sulfurisé. … Congeler jusqu'à consistance solide et transférer dans un récipient hermétique. Il devrait se conserver environ six mois, même si je n'ai jamais eu de gingembre congelé aussi longtemps car il est si facile à utiliser !
Est-ce que la congélation du gingembre le gâche ?
Vous trouverez souvent qu'il a mal tourné, qu'il s'est ratatiné ou qu'il a même pourri. Cela est particulièrement vrai si vous en avez coupé ou râpé une partie. La bonne nouvelle est que vous pouvez conserver votre gingembre frais en le congelant.
Est-ce que le gingembre congelé est aussi bon que frais ?
Congeler du gingembre entier Cette méthode conserve la meilleure qualité, mais nécessitera de peler et de râper chaque fois que vous avez besoin d'un morceau. La bonne nouvelle est qu'il est plus facile de râper du gingembre congelé que de râper du gingembre frais - il y a moins de morceaux filandreux.
Quelle est la meilleure façon de conserver le gingembre frais ?
Réfrigérateur: placez le gingembre dans un sac en plastique refermable ou un récipient hermétique, et placez le sac dans le bac à légumes. Lorsqu'il est correctement conservé, le gingembre frais peut se conserver plus d'un mois au réfrigérateur.
Dois-je conserver le gingembre au congélateur ?
Pour garder le gingembre frais à portée de main pratiquement pour toujours, conservez la racine au congélateur. … Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser dans une recette, râpez simplement le gingembre congelé avec un microplane jusqu'à ce que vous ayez la quantité désirée - le gingembre congelé est en fait plus facile à râperque du gingembre frais ! (C'est essentiellement la façon la plus simple de hacher le gingembre.)
