Le jus a une variété d'avantages, y compris une plus grande concentration de nutriments par once, augmentation de la consommation de fruits et légumes et une meilleure absorption des nutriments. Cela peut également aider les personnes qui ont des difficultés à manger leurs légumes à en supporter le goût.
Qu'arrive-t-il à votre corps lorsque vous commencez à faire du jus ?
Lorsque vous commencez, vous nourrissez votre corps d'une grande quantité de fruits et de légumes riches en nutriments. Votre corps (le foie et les reins en particulier) se mettra en surmenage pour éliminer les toxines et commencera également à construire des tissus plus récents et plus sains. Vous pouvez ressentir de faibles niveaux d'énergie, des maux de tête et même des douleurs articulaires.
Pourquoi le jus est-il mauvais pour vous ?
Le jus est un exemple d'un aliment riche en IG. Les aliments comme celui-ci sont plus faibles en protéines et en matières grasses, et plus riches en glucides. Les manger peut provoquer une augmentation de la glycémie qui plonge par la suite, entraînant une baisse d'énergie, explique Johnston. Des maux de tête et un brouillard cérébral peuvent également suivre.
Le jus en vaut-il la peine ?
Ils disent que les jus peuvent réduire votre risque de cancer, renforcer votre système immunitaire, éliminer les toxines de votre corps, faciliter la digestion et vous aider à perdre du poids. Cependant, il n'y a aucune preuve scientifique que les jus extraits sont plus sains que le jus que vous obtenez en mangeant le fruit ou le légume lui-même.
À quoi sert le jus ?
Le jus fournit des nutriments tels que les caroténoïdes, les polyphénols et la vitamine C qui offrentavantages pour la santé. Une consommation élevée de jus de fruits additionnés de sucre peut être liée à une prise de poids, mais toutes les études n'ont pas montré cet effet. S'ils proviennent à 100 % de fruits, les jus peuvent aider à respecter les recommandations d'apport quotidien pour certains nutriments.
