L'un des micronutriments les plus importants du sorgho est le fer. Un quart de tasse de sorgho contient environ 12 % de la valeur quotidienne recommandée. Parmi les autres micronutriments présents dans le sorgho, citons: Potassium.
Le sorgho est-il bon pour la carence en fer ?
Le sorgho est une céréale riche en nutriments que vous pouvez utiliser de plusieurs façons. Il est riche en vitamines et en minéraux comme les vitamines B, le magnésium, le potassium, le phosphore, le fer et le zinc. C'est également une excellente source de fibres, d'antioxydants et de protéines.
Le sorgho est-il meilleur que le blé ?
Vitamines (Voir Figure 2) Le blé est plus riche que le sorgho en thiamine et plus élevé que le mil et le sorgho en riboflavine. La niacine (non illustrée) et la vitamine B6 ne sont pas significativement différentes entre les trois types de farine. La farine de millet est plus faible que les deux autres types de farine en vitamine E.
Puis-je manger du sorgho tous les jours ?
Ajouter une portion ou deux de sorgho à votre alimentation quotidienne peut faire du bien à votre système digestif ! Une portion de sorgho contient 48 % de l'apport quotidien recommandé en fiber ! Les fibres sont le régulateur ultime du corps, aidant les aliments à suivre leur cours dans votre système digestif.
Le sorgho est-il meilleur que le maïs ?
Le sorgho contient légèrement plus de calories que le maïs mais moins de grammes de matières grasses. … Parmi les céréales, le sorgho se classe au cinquième rang de la production mondiale totale, derrière le blé, le maïs, le riz et l'orge.
