Les fruits à noyau continuent de mûrir après la cueillette et doivent être conservés à température ambiante à l'abri de la lumière du soleil et de la chaleur jusqu'à ce qu'ils soient doux au toucher et dégagent un arôme sucré. Une fois mûrs, vous pouvez réfrigérer les fruits au besoin pour éviter qu'ils ne se gâtent, mais les températures froides peuvent modifier leur texture et leur goût.
Comment fait-on mûrir les fruits à noyau ?
Pour accélérer le processus de maturation, placez les nectarines ou les pêches dans un sac en papier et conservez-les à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil. Le stockage des fruits à noyau mûrs dans le bac à légumes prolongera leur durée de vie - ils devraient se conserver jusqu'à une semaine lorsqu'ils sont réfrigérés.
Comment savoir quand un fruit à noyau est mûr ?
N'oubliez pas de vérifier les fruits tous les jours pour vous assurer qu'ils ne mûrissent pas trop. Vous pouvez le faire facilement en touchant doucement la peau et si vous pouvez le pousser un peu dans le fruit, il est mûr et prêt à manger.
Les raisins continuent-ils à mûrir après la cueillette ?
Les raisins, contrairement aux autres fruits, ne continuent pas à mûrir une fois sortis de la vigne, il est donc important de continuer à goûter jusqu'à ce que les raisins soient uniformément sucrés. Échantillonnez des zones exposées au soleil ainsi que celles qui sont ombragées. … Ce sont les feuilles du raisin qui engendrent les sucres, qui sont ensuite transférés au fruit.
Pourquoi mes nectarines sont-elles encore dures ?
Un autre rôle que la variété peut jouer dans la maturation de vos nectarines est si vous cultivez un non fondant ouvariété fondante. Les variétés fondantes de nectarines sont plus douces que les variétés non fondantes, qui restent fermes même lorsqu'elles sont mûres et prêtes à être consommées.
