Comment préparer des éclats de cacao
- Ajouter des éclats de cacao aux flocons d'avoine, aux mélanges montagnards et au granola.
- Utilisez-les à la place des pépites de chocolat dans les recettes de biscuits et de brownies.
- Ajoutez-les à un smoothie.
- Utilisez-les comme garniture pour un sundae de crème glacée.
- Mélangez-les dans des sauces taupe mexicaines.
- Mangez-les seuls comme collation rapide.
Peut-on manger des éclats de cacao directement ?
Les éclats de cacao sont excellents car ils peuvent être consommés de nombreuses façons. La façon la plus simple de les manger est de les sortir directement du sac, tels quels. Si vous voulez rendre cette collation un peu plus excitante, vous pouvez ajouter les éclats de cacao à votre mélange montagnard préféré comme substitut au chocolat.
Devrais-je faire griller des éclats de cacao ?
Toast Cacao Nibs for Better FlavorTout comme les noix crues, les grains de cacao crus manquent d'une profondeur de saveur qui ne peut vraiment provenir que du grillage. … Certains fabricants vendent leurs éclats de cacao déjà torréfiés ou grillés, alors assurez-vous d'en acheter qui ne le sont pas - les griller vous-même garantit la saveur la plus fraîche et la plus noisette.
Pouvez-vous cuisiner des éclats de cacao ?
Les éclats de cacao sont vendus à la fois torréfiés et crus. … Suivez le même processus que pour rôtir les noix - étalez les éclats sur une plaque à pâtisserie et placez-les au four à 180°C pendant 5 à 10 minutes en les surveillant bien, et en reniflant constamment l'air pour s'assurer que les plumes ne s'accrochent pas et ne noircissent pas.
Pouvez-vous faire fondre des éclats de cacao ?
Les éclats de cacao crus sont plus riches enprotéines et fibres et par conséquent, ne fondra pas. … Malheureusement, la consistance des éclats de cacao n'est pas identique à celle des pépites de chocolat. Les éclats de cacao crus sont plus riches en protéines et en fibres et, par conséquent, ne fondent pas.
