Nous sommes également convaincus que le Silvaner était un vin remarquable, un plaisir à boire et la preuve que Silvaner peut très bien vieillir et produire un vin exceptionnel. Il ne se sentait pas vraiment très vieux, plus sophistiqué et lisse, si vous voyez la différence, et toujours très vivant.
Est-ce que Silvaner vieillit bien ?
Les vins qu'il produit sont riches en acidité et ne sont pas particulièrement marqués par la saveur ou la longévité, mais au bon endroit, comme des sites particuliers à Franken et Rheinhessen, il peut produire des vins extrêmement racés, passionnants et parfois terreux qui peut bien vieillir.
Combien de temps peut-on faire vieillir un Riesling ?
En ce qui concerne la durée de vie en cave du riesling, Jeffrey dit qu'il y a quelques facteurs à considérer. Un riesling entièrement mûr, avec environ 10 à 15 ans dessus, peut afficher des caractères distincts de miel et de pain grillé.
Est-ce que le sauvignon blanc vieillit bien ?
Chardonnay: 2-3 ans. Les meilleurs peuvent se conserver 5 à 7 ans. Riesling: Généralement 3 à 5 ans, même si les meilleurs peuvent avoir une durée de vie plus longue. Sauvignon Blanc: A boire dans les 18 mois à 2 ans au plus tard.
Quel goût a Silvaner ?
Un vin blanc sous-évalué que l'on trouve principalement en Allemagne. Les vins Silvaner livrent fruits turbulents ressemblant à des pêches contrastés par de subtiles saveurs d'herbes. Les amateurs de Pinot Gris seront ravis.
