Pour répondre à votre question, du moins dans mon coin de pays, il est rare de trouver une bouteille fraîche de Saison Dupont. Ces saisons belges ont tendance à bien s'accrocher avec l'âge, même si elles n'ont pas d'ajouts de Brett.
Combien de temps dure la Saison Dupont ?
Si c'est une levure traditionnelle, non houblonnée à sec, et dans une bouteille brune, je ne fuirais rien dans la fourchette de 1 à 3 ans. Comprenez que Dupont à 4 mois, 9 mois et 18 mois (sur une étagère poussiéreuse dans un magasin climatisé) sont sensiblement différents, mais c'est à vous de décider lequel vous préférez !
Combien de temps peut-on vieillir une saison ?
Chaque été, lorsque nous sortons Saison Brett, une question commune émerge: "Combien de temps dois-je faire vieillir ça ?" Alors que nous donnons à la Saison Brett environ trois mois de vieillissement le temps dans la zone de conditionnement des bouteilles de notre entrepôt avant la sortie pour laisser le temps aux brettanomyces d'opérer sa magie, créant les saveurs terreuses/funky et …
Combien de temps dure une bière de saison ?
Ça devrait tenir pendant quelques années. Si vous n'êtes pas sûr, buvez-le aussi vite que possible. Je ne tiendrais pas l'un ou l'autre plus de 2 ans à moins que vous ne l'ayez eu frais.
Est-ce que la bouteille Saison Dupont est conditionnée ?
Saison Dupont est aussi en fût. Cette bière est à 6,5% ABV et est brassée avec du m alt d'orge Pilsen et du houblon Goldings. C'est à fermentation haute et conditionné en bouteille.
