Les gens sont souvent infectés par Salmonella en mangeant des aliments contaminés, tels que:
- Viandes et volailles crues ou insuffisamment cuites;
- Oeufs et ovoproduits crus ou insuffisamment cuits;
- Lait cru ou non pasteurisé et autres produits laitiers; et.
- Fruits et légumes crus.
Est-il facile d'attraper la salmonelle ?
Salmonella se transmet par voie fécale-orale et peut être transmise par • la nourriture et l'eau, • par contact direct avec un animal, et • rarement de personne à personne. On estime que 94 % des salmonelloses sont transmises par les aliments. Les humains sont généralement infectés en mangeant des aliments contaminés par les matières fécales d'un animal infecté.
Quels aliments vous donnent la salmonelle ?
Vous pouvez contracter une infection à Salmonella à partir d'une variété d'aliments, y compris poulet, dinde, bœuf, porc, œufs, fruits, germes, d'autres légumes et même des aliments transformés, comme les beurres de noix, les pâtés surgelés, les pépites de poulet et les plats de poulet farcis.
Comment se propage la salmonelle ?
Salmonella peut se propager aux personnes dans les aliments contaminés par des excréments d'animaux infectés. Cela peut se produire lorsque des aliments comme la volaille, les œufs et le bœuf ne sont pas assez cuits.
Depuis combien de temps êtes-vous contagieux à la salmonelle ?
Combien de temps la salmonellose est-elle contagieuse ? Les symptômes de la salmonellose durent généralement environ quatre à sept jours. Une personne peut encore transmettre la bactérie pendant plusieurs semaines après la disparition des symptômes, et mêmeplusieurs mois plus tard.
