Les menus de banquet répertorient les sélections d'aliments pour les banquets, qui sont des dîners festifs qui célèbrent des occasions spéciales. Généralement, les banquets servent un seul type d'entrée et de dessert et permettent aux invités de choisir leur plat principal.
Qu'est-ce qu'un dîner de style banquet ?
Le style de service de banquet peut comprendre des plats à l'assiette, un buffet ou des stations de restauration, ou des hors-d'œuvre passés. … Les banquets ont souvent un style de service formel, caractérisé par un décor uniforme, y compris des tables rondes garnies d'ustensiles et de verres pour chaque invité.
Quelle nourriture est servie lors d'un banquet ?
Voici un exemple de flux et de types de plats dans un menu buffet occidental:
- Apéritif (par exemple, canapés)
- Salade (par exemple salade César)
- Soupe (par exemple, soupe à la citrouille)
- Légumes.
- Féculent (p. ex. pommes de terre au four)
- Poissons ou fruits de mer (par exemple, bar grillé)
- Poulet (par exemple poulet rôti)
- Porc ou bœuf (par exemple médaillons de bœuf)
Qu'est-ce qu'un service de banquet ?
Le service de banquet est un repas élaboré par rapport à un dîner de famille ordinaire en raison de l'ampleur de l'événement ou de la taille de la foule présente. Ces services peuvent être aussi variés que le mariage, la réunion, la conférence, etc. et ils sont décidés par l'étendue de l'événement, le menu et la foule.
Quelle est la différence entre banquet et buffet ?
Bien que les deux termes buffet et banquet soient parfois utilisésde manière interchangeable, ce sont deux façons distinctes de servir de la nourriture. Un banquet est un dîner formel pour de nombreuses personnes, généralement pour célébrer un événement spécial, tandis qu'un un buffet est un dîner décontracté où les invités se servent eux-mêmes.
