En plus de rehausser les saveurs du bouillon et de la sauce, les cubes de bouillon peuvent être utilisés dans d'autres recettes de tous les jours. "Les cubes peuvent ajouter une touche de saveur à des plats comme la paella, la soupe aux boulettes de matzo et le poulet au gingembre et au sésame", explique Kohli. Il recommande également d'ajouter un cube lorsque vous faites bouillir des céréales, faites mariner votre dinde ou faites sauter des légumes.
Pourquoi les cubes de bouillon sont-ils mauvais pour vous ?
Glutamate monosodique, mieux connu sous le nom de MSG, Yellow 5 et Yellow 6 ne sont que trois des ingrédients troublants que l'on trouve dans un cube de bouillon typique. Le premier s'est avéré stimuler l'appétit tandis que les deux derniers, tous deux des colorants artificiels, peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Comment fait-on un bouillon avec des cubes de bouillon ?
Vous pouvez substituer des cubes de bouillon ou des granulés dans la plupart des recettes qui demandent du bouillon ou du bouillon. La mesure équivalente recommandée est de dissoudre 1 cube de bouillon (ou 1 cuillère à café de granulés de bouillon) dans 8 onces d'eau bouillante pour chaque tasse de bouillon.
Dois-je utiliser des cubes de bouillon ?
"Les cubes de bouillon sont un excellent moyen d'ajouter rapidement de la saveur, surtout lorsqu'il s'agit d'épices que vous n'utiliseriez normalement pas tous les jours", déclare le gagnant de Chopped et Institute of Chef de l'éducation culinaire Palak Patel.
Est-ce que le bouillon Cube tourne mal ?
Les cubes de bouillon ne se gâteront pas tout de suite, bien qu'ils perdent une partie de leurs saveurs. Les bouillons maison sont unoption plus saine. Si vous envisagez de faire du bouillon à la maison, évitez d'utiliser des ingrédients qui se gâtent rapidement et facilement. Conservez-les correctement et le bouillon maison durera jusqu'à 6 mois.
