Bien qu'il soit meilleur d'éviter les charcuteries comme le salami pendant votre grossesse, si vous devez les manger, assurez-vous qu'elles sont bien chauffées pour éviter le risque de contracter un agent pathogène d'origine alimentaire. Et si vous présentez des symptômes d'infection, contactez immédiatement votre OB-GYN pour assurer votre sécurité et celle de votre bébé.
Le salami et le pepperoni sont-ils acceptables pendant la grossesse ?
Le NHS dit que il est sûr de manger de la charcuterie froide, comme le pepperoni, le jambon de Parme et le salami, pendant la grossesse, tant que l'emballage indique qu'ils sont prêts à manger. En effet, le risque de bactérie Listeria est faible. Cependant, il est toujours possible de contracter la listériose ou la toxoplasmose en mangeant de la charcuterie.
Quelles sont les charcuteries sans danger pendant la grossesse ?
Les charcuteries qui sont sûres sont celles qui ont été séchées et salées, comme le pepperoni et le salami. Nous devons éviter de consommer des produits tels que vendus qui n'ont pas été séchés, tels que la mortadelle, les saucisses fumées (hot dog), le rosbif et les tranches de poitrine de dinde.
Et si j'avais accidentellement mangé de la charcuterie enceinte ?
Listeria est tué par la pasteurisation et la cuisson. Les charcuteries sont désormais aspergées d'un additif alimentaire qui aide à prévenir la Listeria avant l'emballage. Vous n'avez pas besoin de paniquer si vous êtes enceinte et que vous avez mangé de la charcuterie. Les probabilités sont en votre faveur que rien ne se soit passé.
La charcuterie est-elle vraiment mauvaise pendant la grossesse ?
C'est mieuxde ne pas manger de charcuterie ou de charcuterie pendant que vous êtes enceinte, à moins que la nourriture n'ait été chauffée jusqu'à ce qu'elle fume (165 degrés F) juste avant de servir. Ces viandes peuvent héberger des bactéries, qui peuvent continuer à se développer même lorsqu'elles sont réfrigérées.
