Vous devriez entendre le café "sauter" de haut en bas. Si vous utilisez un percolateur pour cuisinière, commencez à feu moyen à moyen-vif. Une fois que vous entendez l'eau commencer à bouillonner, réduisez la chaleur jusqu'à ce que vous l'entendiez "s'énerver" toutes les 2 à 3 secondes. Laissez-le ainsi pendant 5 à 10 minutes et votre café devrait être prêt.
Comment savoir quand le café est prêt ?
Regardez le café à travers le globe en verre sur le dessus. Vous devriez voir des bulles toutes les quelques secondes. Si vous voyez de la vapeur sortir de votre percolateur, il fait trop chaud, alors baissez le feu ! Servez et dégustez !
Combien de temps le café percolé doit-il durer ?
Selon le niveau d'intensité souhaité, vous voudrez faire percoler le café pendant 7 à 10 minutes. Il est important de maintenir une chaleur uniforme dans le percolateur pendant ce processus (un domaine où les percolateurs à café électriques brillent définitivement).
Combien de temps dois-je préparer du café ?
Vous pouvez voir quelques recommandations pour six à huit minutes, mais cela dépend vraiment de vos goûts personnels. N'oubliez pas que plus votre café percole longtemps, plus il sera fort. Nous vous recommandons de lui donner dix minutes lors de votre premier essai, juste pour que vous puissiez avoir un avant-goût d'un authentique café percolateur à l'ancienne.
Comment savoir quand un percolateur électrique est terminé ?
Il commencera immédiatement à chauffer l'eau et devrait commencer à infuser dans la première minute. Après environ 3-6minutes (selon le modèle et la taille) le cycle d'infusion est terminé. De nombreux percolateurs électriques ont une lumière à l'avant qui vous indique quand il est prêt.
