L'eau est appelée le "solvant universel" car elle est capable de dissoudre plus de substances que tout autre liquide. … C'est la composition chimique et les attributs physiques de l'eau qui en font un excellent solvant.
L'eau est-elle un solvant oui ou non ?
L'eau est capable de dissoudre une variété de substances différentes, c'est pourquoi c'est un si bon solvant. Et l'eau est appelée le "solvant universel" parce qu'elle dissout plus de substances que tout autre liquide. … Cela permet à la molécule d'eau d'être attirée par de nombreux autres types de molécules.
Le sucre est-il un solvant ?
La substance qui se dissout dans une solution est le soluté. Dans ce cas, le soluté est le sucre. La substance qui se dissout - dans ce cas, l'eau - est le solvant. Le sucre est l'un des solutés les plus solubles dans l'eau.
Quel solvant peut dissoudre l'eau ?
Le sucre, le chlorure de sodium et les protéines hydrophiles sont tous des substances qui se dissolvent dans l'eau. Les huiles, les graisses et certains solvants organiques ne se dissolvent pas dans l'eau car ils sont hydrophobes.
Pourquoi l'eau n'est-elle pas un solvant universel ?
Un vrai solvant universel n'existe pas. L'eau est souvent appelée le solvant universel car elle dissout plus de produits chimiques que tout autre solvant. Cependant, l'eau ne dissout que les autres molécules polaires.
