2024 Auteur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 00:06
Moitié-moitié est simplement un mélange de moitié lait entier et moitié crème moitié crème La crème est un produit laitier composé de la couche la plus grasse écrémée à la surface du lait avant homogénéisation. Dans le lait non homogénéisé, la matière grasse, qui est moins dense, finit par remonter vers le haut. … Dans de nombreux pays, la crème est généralement vendue partiellement fermentée: crème sure, crème fraîche, etc. https://en.wikipedia.org › wiki › Crème
Crème - Wikipédia
. C'est ce que vous utilisez lorsque vous avez besoin de quelque chose de plus riche que le lait, mais pas aussi épais que la crème. Vous le trouverez dans les sauces riches et veloutées, les soupes et les desserts.
Pourquoi pouvez-vous utiliser moitié-moitié ?
5 Utilisations pour moitié-moitié (autre que dans votre café)
- Préparez une panna cotta. …
- Préparez la meilleure glace au chocolat. …
- Cuisine des œufs brouillés plus crémeux. …
- Habille une soirée pâtes avec une touche. …
- Versez un cocktail (ou améliorez simplement votre café).
Que se passe-t-il lorsque vous substituez moitié-moitié au lait ?
Il n'y a rien d'étrange là-dedans qui gâcherait vos recettes. Généralement, moitié-moitié peut remplacer le lait dans vos recettes. En fait, le gras supplémentaire dans moitié-moitié pourrait ajouter un peu plus d'onctuosité à votre plat et le faire ressortir vraiment.
Que font moitié-moitié en pâtisserie ?
Qu'est-ce que moitié-moitié ? Moitié-moitié est un mélange à parts égales de lait entier et de crème légère, et il a un 10 à12% de matières grasses. Bien qu'il ne puisse pas être fouetté, il ajoute de la richesse sans être aussi lourd que de la crème à lui seul.
Est-ce mauvais de boire moitié-moitié ?
Alors oui, tu peux boire moitié-moitié. Il s'agit simplement d'un mélange de lait entier et de crème à parts égales. La plupart des gens l'utilisent dans des choses comme le café, les desserts, les œufs, les crêpes, la crème glacée, la panna cotta et bien plus encore. Cependant, ce n'est pas une boisson très saine lorsqu'elle est consommée au verre.
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