Le crumpet était à l'origine dur jusqu'à l'ère Victoria où il est devenu mou et spongieux comme nous le connaissons aujourd'hui. On dit que le brochet est d'origine galloise et a été appelé "le crumpet du pauvre" car les pauvres n'avaient pas les moyens d'acheter des bagues.
Pourquoi les crumpets s'appellent-ils Pikelets ?
Le brochet serait d'origine galloise où il était connu sous le nom de "bara pyglyd", plus tard anglicisé en brochet. On l'appelle souvent le « crumpet du pauvre » car il était fabriqué par ceux qui n'avaient pas les moyens d'acheter des anneaux pour faire des crumpets et laissaient donc tomber la pâte librement dans la poêle.
Est-ce un crumpet ou un brochet ?
Les brochets, en règle générale, sont similaires aux crumpets en ce qu'ils sont fabriqués à partir d'une pâte non sucrée d'eau ou de lait, de farine et de levure, mais les brochets sont un diluant, plus de pain grillé ressemblant à des crêpes », selon Wikipedia. … Je les appelle des crumpets pour la raison assez sensée que ce sont bien des crumpets.
Qui a fait le premier crumpet ?
Les
Crumpets sont une invention anglo-saxonne. Au départ, il s'agissait de crêpes dures cuites sur une plaque chauffante. Le terme a des origines celtiques et date des années 1600 et est lié au "kranpoez" breton (une crêpe fine et plate) ou au type de crêpe gallois appelé "crempog".
Quand le premier crumpet a-t-il été fabriqué ?
Les
Crumpets sont originaires du 17e siècle sous forme de crêpes fines à base de farine, de lait et d'œufs. Cependant, la version d'aujourd'hui est probablementdéveloppé à l'époque victorienne, lorsque les boulangers ajoutaient de la levure puis de la levure chimique à la recette.
