Selon The Vinegar Institute, "la durée de conservation du vinaigre est presque indéfinie" et en raison de l'acidité élevée du produit, il est également "auto-conservé et n'a pas besoin réfrigération." Phew. Cette durée de conservation infinie s'applique aux bouteilles de vinaigre de toutes sortes non ouvertes et ouvertes.
Comment savez-vous quand le vinaigre tourne mal ?
Votre vinaigre a-t-il mal tourné ? L'ancien produit peut commencer à avoir un dépôt de type poussiéreux au fond du pot ou une apparence trouble. Bien qu'il ne soit pas nocif à consommer, la saveur peut être légèrement compromise après 5 à 10 ans en raison des ingrédients ajoutés.
Est-ce que le vinaigre se détériore après la date de péremption ?
Comme mentionné, le vinaigre n'expire pas. Comme les autres condiments, le vinaigre peut avoir une date de péremption mais pas de date de péremption. Cela signifie que le vinaigre est toujours sûr et utilisable après l'expiration de la date de péremption.
Pourquoi le vinaigre a-t-il une date de péremption ?
Pour clarifier, bien que le liquide expire effectivement, la date de péremption fait principalement référence à la diminution de son niveau d'acidité, ce qui le rend moins puissant et efficace, mais pas moins sûr à consommer. Pour cette raison, le vinaigre ne se gâte pas vraiment, en soi, et peut être utilisé au-delà de sa durée de conservation sans danger.
Pourquoi mon vinaigre est-il trouble ?
Une fois ouvert et exposé à l'air, cependant, des "bactéries du vinaigre" inoffensives peuvent commencer à se développer. … Cette bactérie provoque la formation d'un sédiment trouble qui n'est autre quecellulose inoffensive, un glucide complexe qui n' altère ni la qualité du vinaigre ni sa saveur.
