Nous entendons ces questions tout le temps, et la réponse rapide est: OUI. L'avoine pure est naturellement sans gluten. Cependant, l'avoine est souvent cultivée, transportée et stockée avec des céréales contenant du gluten (comme le blé, l'orge et le seigle), ce qui provoque une contamination croisée.
Le muesli contient-il du blé ?
Muesli est une céréale prête à manger faite de céréales à grains entiers avec une variété d'autres ingrédients comme l'avoine, des fruits secs, des flocons de blé et des noix. Alors que d'autre part, l'avoine est une variété de céréales fabriquées à partir de graines roulées d'herbe d'avoine.
Quelles sont les céréales sans blé ?
Céréales complètes sans gluten
- quinoa.
- riz complet.
- riz sauvage.
- sarrasin.
- sorgho.
- tapioca.
- millet.
- amarante.
Le muesli est-il naturellement sans gluten ?
Comme nous l'avons évoqué plus haut, l'avoine est naturellement sans gluten, donc le granola à base d'avoine pure - comme ceux de The Soulfull Project - est également sans gluten. Tant que les ingrédients de base du granola sont sans gluten, le granola lui-même sera également sans gluten.
Le granola est-il un blé ?
Barres Granola et Granola
Si l'avoine ordinaire contient du gluten, il s'ensuit que le granola et les barres granola à base d'avoine ordinaire contiennent du gluten. Beaucoup de ces produits utilisent également de la farine de blé comme agent liant, ou utilisent du germe de blé pour des bienfaits supplémentaires pour la santé.
