Prise accessoire. Depuis le banc d'albacores juvéniles avec les bonites adultes, ils sont de plus en plus capturés comme prises accessoires par les navires qui ciblent les bonites. Le retrait de ces juvéniles avant qu'ils n'aient une chance de frayer pourrait entraîner une diminution du thon jaune à long terme.
Pourquoi les thons sont-ils en danger ?
Surpêche. Les populations de thon rouge ont sévèrement décliné à cause de la surpêche et de la pêche illégale au cours des dernières décennies – non seulement le thon rouge de l'Atlantique, mais aussi le thon rouge du Pacifique et le thon rouge du Sud. Le déclin de la population est en grande partie dû à la demande de ce poisson sur les marchés de sushis haut de gamme.
L'albacore est-il surexploité ?
État de la population
Selon l'évaluation des stocks de 2019, l'albacore de l'Atlantique n'est pas surexploité et n'est pas sujet à la surpêche.
L'albacore est-il protégé ?
L'albacore est une espèce protégée . Cette source de nourriture très prisée est fortement pêchée dans le monde entier. En règle générale, les experts estiment que les niveaux d'albacore sont gérés efficacement, mais l'espèce est protégée pour garantir qu'elle n'est pas surexploitée.
Le thon à nageoires jaunes est-il cher ?
Bien qu'il manque peut-être la teneur en matières grasses tant convoitée du thon rouge, la viande d'albacore est toujours de grande qualité. La viande d'albacore est idéale pour les sashimis et les steaks. Vous pouvez également trouver du thon à nageoires jaunes en boîte. Quelle que soit la forme sous laquelle vous la trouverez, vous remarquerez que la viande d'albacore est considérablement plusabordable que celui de Bluefin.
