La courge d'hiver est un fruit annuel représentant plusieurs espèces de courges du genre Cucurbita. Elle diffère de la courge d'été en ce qu'elle est récoltée et consommée au stade de maturité lorsque les graines à l'intérieur ont complètement mûri et que la peau s'est durcie en une croûte dure.
Qu'entend-on par courge d'hiver ?
Courges d'hiver: elles ont tendance à avoir une peau plus épaisse et peuvent être conservées pendant un certain temps (tout au long de l'hiver). Ils incluent: butternut, citrouille, gland, delicata, hubbard et courge spaghetti (pour n'en nommer que quelques-uns). … Ceux-ci incluent: courgettes, jaunes et pâtissons.
Une courge d'hiver est-elle une citrouille ?
Oui, les citrouilles sont des courges d'hiver. … Certaines variétés de citrouilles, cependant, peuvent être rôties ou transformées en soupes, tout comme d'autres délicieuses courges d'hiver. La "tarte au sucre" et d'autres citrouilles plus petites et sucrées sont délicieuses et peuvent être utilisées comme la courge poivrée.
Pourquoi s'appelle-t-on courge d'hiver ?
C'est ce qu'on appelle la courge d'hiver car contrairement à sa cousine d'été, la courge d'hiver a une croûte épaisse qui lui permet de se conserver longtemps. Les courges d'hiver récoltées à la fin de l'été et au début de l'automne peuvent durer jusqu'à l'hiver.
Combien de types de courges d'hiver existe-t-il ?
Types de courges d'hiver
- Courge poivrée.
- Courge banane.
- Courge Buttercup.
- Courge musquée.
- Carnival Squash.
- Courge Delicata.
- HubbardCourge.
- Courge Kabocha.
