Une planche à découper (ou planche à découper) est une planche durable sur laquelle placer le matériel à découper. La planche à découper de la cuisine est couramment utilisée dans la préparation des aliments; d'autres types existent pour couper des matières premières telles que le cuir ou le plastique.
Où sont fabriquées les planches à découper ?
Une planche à découper (également connue sous le nom de planche à découper) est un ustensile de cuisine utilisé comme surface de protection sur laquelle couper ou trancher des objets. Les planches à découper sont souvent faites de bois, de plastique ou de liège. Des planches à découper en verre sont également disponibles et, bien que faciles à nettoyer, elles peuvent ternir ou endommager un couteau lors de son utilisation.
Quand la planche à découper a-t-elle été inventée ?
En 1887, le propriétaire d'un moulin du Midwest Conrad Boos a coupé un sycomore indigène pour façonner un espace de travail solide pour le forgeron local. Peu de temps après la mise en service de ce bloc, absorbant le poids des lourds outils de forge, le boucher local a noté l'efficacité de cette pièce et a demandé la sienne.
De quel bois sont faites les planches à découper ?
Fabriquées à partir de bois durs dont le cerisier, l'érable, le cèdre, le noyer et le teck et traditionnellement utilisées dans la fabrication de blocs de boucher, les planches à bois de bout sont des pièces de bois collées avec le grain perpendiculaire à la surface de la planche.
Les planches à découper en bois abritent-elles des bactéries ?
Fondamentalement, les planches à découper en bois tuent les bactéries. Le bois retient l'eau, dont les bactéries ont besoin pour se développer. Le bois contient également des composés antimicrobiens. (Étant donné que beaucoup d'autresles plantes peuvent être utilisées comme antibiotiques naturels, ce n'est pas tout à fait surprenant.)
