"Les fromages plus durs et affinés dureront le plus longtemps au réfrigérateur", a déclaré Freier. "La plupart des peuvent durer quatre à six mois dans votre réfrigérateur, si vous le rangez correctement.
Comment savoir si le fromage est avarié ?
Fromage: il sent le lait aigre . Si vous repérez de la moisissure sur un fromage à pâte dure, il est généralement prudent de couper la partie moisie et de manger le reste, puisque les spores ne se seront probablement pas propagées dans tout le fromage. Un autre signe qu'un fromage a mal tourné est une odeur ou un goût de lait aigre gâté.
Peut-on manger du fromage vieilli périmé ?
Si vous réfléchissez à la façon dont le fromage est fabriqué et vieilli, vous pourriez être plus enclin à croire que c'est le genre d'aliment qui ne se détériore pas toujours après sa date de péremption. Même s'il y a un peu de moisissure, consommer du fromage "périmé" peut être sûr - tant que vous coupez la moisissure et qu'il sent toujours bon.
Peut-on tomber malade en mangeant du vieux fromage ?
Cela pourrait avoir mauvais goût ou vous pourriez avoir des maux d'estomac. Scénario intermédiaire: vous pourriez avoir une réaction allergique modérée, contracter une maladie d'origine alimentaire ou avoir des problèmes respiratoires. Dans le pire des cas: vous pourriez être hospitalisé, mis sous dialyse ou même mourir.
Pourquoi le fromage vieilli expire-t-il ?
Bien qu'il s'agisse généralement d'une date limite de consommation, cela ne signifie pas que le fromage se gâtera le lendemain. Dans presque tous les cas, la qualité du fromage à pâte dure reste bonne pendant quelques semaines de plus. Plus la durée de conservation de cefromage particulier, le plus lent sa qualité se dégrade. Cela signifie que plus sa date est longue, plus il sera bon de manger.
