Les meilleurs substituts de thym
- Origan. Frais ou séché, l'origan présente plusieurs des mêmes notes terreuses, mentholées, savoureuses et légèrement amères que le thym. …
- Marjolaine. Vous pouvez également utiliser de la marjolaine fraîche ou séchée à la place du thym. …
- Basilic. …
- Sarriette. …
- Assaisonnement pour volaille. …
- Assaisonnement italien. …
- Za'atar. …
- Herbes de Provence.
Quelle épice est identique au thym ?
Frais ou séché, origan est un excellent substitut au thym. Les saveurs sont très similaires, toutes deux appartenant à la famille de la menthe, et c'est un changement presque imperceptible. Vous pouvez utiliser l'origan pour le thym dans pratiquement toutes les recettes, quel que soit le type de cuisine.
Quelle est l'importance du thym dans une recette ?
Appartenant à la famille de la menthe, le thym fait un excellent travail en équilibrant les saveurs dans un plat. Elle joue un rôle essentiel dans les fruits de mer français et équilibre bien les saveurs des ragoûts, des bouillons, des sauces, des marinades, etc. Comme cette herbe peut supporter de longs temps de cuisson, elle est idéale pour les recettes de rôtissage et de pâtisserie.
Que puis-je utiliser si je n'ai pas de thym ou de romarin ?
Meilleur substitut au romarin
- Thym (frais ou séché, y compris les garnitures). Le thym peut remplacer le romarin, bien que sa saveur soit beaucoup plus douce. …
- Sauge (fraîche ou séchée, y compris les garnitures). La sauge est un bon substitut au romarin car ils ont tous deux une saveur de pin. …
- Marjolaine ou sarriette (séchée).
Pouvez-vous remplacer le thym par du persil ?
Thyme fonctionne généralement mieux comme substitut du persil après qu'il a été séché parce que les feuilles ont une texture très différente. Cependant, en ce qui concerne la saveur, la netteté et l'arrière-goût boisé du thym remplacent convenablement le persil à la rigueur.
