L'indice glycémique (IG) est un concept qui classe la puissance glycémique des aliments (1). Elle est calculée comme l'aire incrémentielle sous la courbe (iAUC) de la glycémie après consommation d'un aliment test divisée par l'iAUC d'un aliment de référence contenant la même quantité de glucides.
Comment calcule-t-on un index glycémique bas ?
Pour trouver le GL, divisez 40 par 100 et multipliez cela par deux pour obtenir un GL de 0,8. Ce score GL signifie que ces quatre fraises ont une faible charge glycémique, car le score est légèrement différent de celui de l'IG: les aliments à faible GL ont un score de 10 ou moins. Les aliments à IG modéré ont un score compris entre 11 et 19.
Existe-t-il une application pour calculer l'index glycémique ?
My Glycemic Index & Load Diet Aid est une application gratuite et sans publicité qui vous permet de parcourir, rechercher et afficher facilement l'index glycémique de différents aliments. De plus, vous pouvez accéder à la charge glycémique et à la teneur en glucides des aliments. Il y a aussi un calculateur de la charge glycémique dans une portion donnée.
Qu'est-ce que l'index glycémique ?
L'indice glycémique (IG) est un système d'évaluation des aliments contenant des glucides. Il montre à quelle vitesse chaque aliment affecte votre taux de sucre dans le sang (glucose) lorsque cet aliment est consommé seul.
Quelle est la formule pour calculer l'index glycémique ?
L'indice glycémique (IG) est un concept qui classe la puissance glycémique des aliments (1). Il est calculé comme l'aire incrémentielle sous la courbe(iAUC) pour la glycémie après consommation d'un aliment test divisé par l'iAUC d'un aliment de référence contenant la même quantité de glucides.
