Italicus est un Rosolio, une liqueur italienne à base de pétales de rose datant du XVe siècle. Fabriqué dans une distillerie familiale à Moncalieri, Turin, il commence par la bergamote de la région de Calabre et le cedro de Sicile.
Qu'est-ce que la liqueur Rosolio ?
Rosolio est un type de liqueur italienne à base d'alcool, de sucre et d'eau dans la même proportion, qui est aromatisé en ajoutant une essence de l'un des différents types. Malgré une idée fausse commune basée sur le nom, rosolio n'a aucun lien direct avec les roses ou les pétales de rose.
Où est fabriqué Italicus ?
Italicus est produit chez Torino Distillati à Moncalieri, fondée en 1906 et dirigée par la famille de distillateurs artisanaux Vergnano. Il est basé sur une recette de liqueur Rosolio datant des années 1800.
Quel goût a Italicus ?
Sur le plan des saveurs, Italicus a 'des tons frais d'agrumes mûrs' équilibrés par 'des épices légères, amères et florales'. Parfait pour les boissons avant le dîner, comme l'Italicus Spritz, qui voit la liqueur combinée avec des bulles - idéalement du Prosecco, mais toutes les bulles feront l'affaire - dans un rapport de 50:50.
Qu'est-ce qu'Italicus ?
Italicus Rosolio di Bergamotto est un mélange d'écorces de bergamote, de citrons Cedro, de camomille, de lavande, de gentiane, de roses jaunes et de baume Melissa. Une liqueur aromatique et légèrement épicée qui équilibre la douceur mielleuse avec l'amertume des racines.
