Puis-je congeler une caponata d'aubergine ? Cette recette d'aubergines se congèle magnifiquement donc vous pouvez faire un gros lot et congeler le reste pour l'utiliser plus tard. Une fois qu'il est complètement refroidi, transférez-le dans un récipient hermétique et congelez jusqu'à trois mois.
Combien de temps peut-on conserver la caponata au réfrigérateur ?
Pour une meilleure saveur, laissez la caponata reposer à température ambiante pendant une heure ou plus au réfrigérateur. Servir tiède ou à température ambiante (certains l'apprécient même frais), avec des crostini si désiré. La caponata se conserve environ 5 jours, couverte, au réfrigérateur. Je soupçonne qu'il gèlerait bien pendant plusieurs mois aussi.
Mangez-vous des caponata chaudes ou froides ?
Caponata est une version sicilienne aigre-douce de la ratatouille. Parce que l'aubergine absorbe les saveurs comme une éponge, elle est particulièrement bonne dans un plat aussi piquant. Comme la plupart des plats d'aubergines, cela s'améliore du jour au lendemain. Il est destiné à être servi à température ambiante, et Je l'aime aussi froid.
Quelle est la différence entre une ratatouille et une caponata ?
La différence entre la ratatouille et la caponata
Bien que les deux plats soient similaires – ils sont tous les deux essentiellement des ragoûts de légumes, la ratatouille vient du sud de la France tandis que la caponata est sicilienne. La ratatouille a tendance à inclure d'autres légumes comme la courgette, la carotte, le poivron et diverses herbes.
Peut-on manger une caponata froide ?
Vous pouvez en manger dans tous les sens
Justecomme ce qui s'y passe, presque tout se passe quand il s'agit de ce qu'il faut en faire. Servez-le chaud, froid ou quelque part entre les deux- c'est excellent quelle que soit la température. Et c'est l'un de ces plats parfaits qui s'améliorent avec l'âge, à mesure que les saveurs se mélangent et se fondent ensemble.
