Les bananes à cuire sont des cultivars de bananes du genre Musa dont les fruits sont généralement utilisés en cuisine. Ils peuvent être consommés mûrs ou pas mûrs et sont généralement féculents. De nombreuses bananes à cuire sont appelées bananes plantains ou bananes vertes, bien que toutes ne soient pas de véritables bananes plantains.
Les plantains sont-ils une bonne source de potassium ?
Les plantains et les bananes sont une bonne source de plusieurs nutriments essentiels, dont le potassium, le magnésium, la vitamine C, les fibres et les composés antioxydants (2, 3, 4). Ils fournissent tous les deux une source saine de glucides complexes.
Quels sont les avantages de manger du plantain ?
Les plantains sont un aliment riche en glucides et une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux. Ils contiennent également des antioxydants qui combattent les radicaux libres. Avec de bons niveaux de vitamine C, ils peuvent également soutenir la fonction immunitaire. De même, leur teneur en vitamine B6 peut réduire le risque cardiovasculaire et améliorer l'humeur.
Les plantains sont-ils bons pour vos reins ?
Le plantain non mûr seul était plus efficace dans la prise en charge de la dysfonction rénale que son association avec le gingembre à la posologie utilisée dans cette étude.
Les plantains sont-ils riches en sucre ?
Les plantains sont féculents: ils ne sont pas aussi sucrés que les bananes. En mûrissant, ils peuvent former plus de sucres, de sorte que leur chair devient plus sucrée.
