L'essentiel. Généralement, faire bouillir de l'eau, la laisser refroidir puis la faire bouillir à nouveau ne présente pas beaucoup de risques pour la santé. Par exemple, si vous gardez de l'eau dans une bouilloire, que vous la faites bouillir et que vous ajoutez de l'eau lorsque le niveau baisse, vous ne risquez pas de mettre votre santé en danger.
Pourquoi ne pas faire bouillir l'eau de la bouilloire ?
Le principal risque de l'eau rebouillie
Refaire bouillir l'eau chasse les gaz dissous dans l'eau, la rendant "plate". Une surchauffe peut se produire, rendant l'eau plus chaude que son point d'ébullition normal et la faisant bouillir de manière explosive lorsqu'elle est dérangée. Pour cette raison, il est déconseillé de faire bouillir de l'eau au micro-ondes.
Est-il dangereux de faire bouillir de l'eau ?
Chauffer de l'eau à gros bouillons tue en effet toutes les bactéries nocives présentes, mais les gens sont particulièrement préoccupés par les minéraux laissés lors de la rebouillage de l'eau. Les trois principaux coupables sont arsenic, fluorure et nitrates. Ces minéraux sont nocifs, voire mortels, à fortes doses.
À quelle fréquence devez-vous changer l'eau de la bouilloire ?
La fréquence de nettoyage dépendra de la fréquence d'utilisation de votre bouilloire. L'extérieur doit être essuyé pour éliminer les taches et les éclaboussures au moins une fois par semaine. Si vous l'utilisez quotidiennement pour chauffer de l'eau, la bouilloire doit être détartrée pour éliminer les minéraux de l'eau dure au moins quatre fois par an.
Faut-il remettre de l'eau dans la bouilloire à chaque fois que vous la faites bouillir ?
Si vous voulez préparer une infusion des plus savoureuses, il est important d'utiliser de l'eau fraîche à chaque fois que vous faites bouillir. L'eau contient de l'oxygène dissous, ce qui aide à faire ressortir les saveurs du thé et du café. Lorsqu'il est porté à ébullition, l'oxygène est libéré et les minéraux sont concentrés.
